前沿资讯!包粽子、造龙舟、收艾叶——汨罗江畔迎端午

2023-06-18 11:07:06 来源 : 新华社

端午前夕，记者来到被誉为“端午源头、龙舟故里”的湖南省汨罗市，当地洋溢着浓郁的节日氛围。

端午近，粽飘香。地道的汨罗人习惯将糯米用碱水浸泡一夜，再用粽叶包成牛角状，汨罗粽子因此也被称为“牛角粽”。蒸煮之后，剥去粽叶，粽体颜色橙黄，晶莹透亮，入口清香甘甜。

(资料图片)

6月14日，工人在湖南蓝墨水农业发展有限公司制作粽子。新华社记者陈振海摄

眼下正是粽子销售的高峰期，湖南蓝墨水农业发展有限公司的加工车间里一派忙碌景象，工人们熟练地将两片粽叶卷成牛角状，填入糯米，再用彩线捆紧——对于熟手来说，包一个粽子只需要短短十几秒。

“汨罗粽子不仅好吃，背后还有文化传承。”湖南蓝墨水农业发展有限公司负责人吴立满说，如今不少食品加工企业看好汨罗粽子的市场，纷纷加大投资。“为了丰富口感，我们在生产传统碱水粽的同时，还不断创新产品种类，推出了剁椒、香辣牛肉等口味的粽子，市场反响不错。”

除了吃粽子，划龙舟也是端午节的“标配”。

相传，两千多年前的五月初五，伟大的爱国主义诗人屈原自沉汨罗江，汨罗百姓闻讯后划船捞救，此后逐渐发展形成竞渡之俗，当地也一直传承着龙舟制造的工艺。如今，汨罗已有20余家龙舟制造企业，生产的龙舟远销海内外。

6月14日，工人在汨罗市九子龙屈原龙舟有限公司制作龙舟。新华社记者陈振海摄

走进汨罗市九子龙屈原龙舟有限公司的生产车间，工人们正抓紧加工一艘长52米的木质龙舟。“现在在做最后的精细加工，再过一两天，这条龙舟就要发往广东清远。”公司负责人许桂生告诉记者，从今年农历四月开始，龙舟的订单不断增加，工人加班加点赶制龙舟，“目前已经卖出200多条，完全超过了此前的预期。”

今年65岁的许桂生，出生于“龙舟世家”，在传承传统制造技艺的基础上，他敏锐捕捉市场需求，不断推陈出新。“随着龙舟运动的推广，‘南舟北移’的趋势明显，越来越多的北方群众爱上了划龙舟，我们研发的旱地龙舟受到了新疆等地客户的追捧。”许桂生说。

文化的传承带动了汨罗一系列端午产业的发展，除了龙舟制造外，艾草种植、加工产业链也在当地蓬勃兴起。

这些天，汨罗市川山坪镇芭蕉村的村民黄勇忙得一刻不停，把艾草从地里收上来后，他就赶紧将其铺在房前的空地上晾晒。“趁着好天气快点晒干，有人上门来收，销路不用愁！”黄勇告诉记者。

黄勇种植的艾草大多被运往了艾草加工企业，用于生产艾条、艾柱、艾草枕头等艾制品。

“独特的自然环境让汨罗端午时节生长的艾草品质好、出绒率高，是加工艾制品的优质原材料。”汨罗端午艾科技有限公司负责人徐琅说，企业正在探索将古法技艺与现代科技相结合，使艾制品从粗加工产品走向便携化、精致化，制作的艾草茶包、香囊等，让艾草香味跨越端午，融入人们的日常生活。

标签：

推荐文章